Все про траву лемонграсс: полезные свойства, противопоказания, как использовать

Лемонграсс – слово несколько экзотическое, знакомое не каждому! Хотите расширить свои познания о полезных продуктах? Читайте наш обзор, мы дадим подробное определение, обсудим правила и области применения. Поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях, доступных альтернативах – вы узнаете массу новой информации о лемонграссе!

Где растет и как выглядит

Что это такое – лемонграсс, откуда взялся этот ингредиент? Это тропическая трава семейства Злаковых, многолетнее и вечнозеленое растение.

Произрастает исключительно на жарких территориях:

• Африка;
• Китай;
• Индия;
• Америка;
• Шри-Ланка.

Лемонграсс
– это лимонная трава или цимбопогон, универсальная приправа – в мире насчитывается более 55 видов этого растения. Выращивается как в диких, так и в домашних условиях, достигает высоты от одного до 1,8 метров.

Произрастает пучками. Листья вытянутые и светло-зеленые, стебли жесткие, имеют несколько слоев – посмотрите на фото. Интересный факт – в сыром виде лемонграсс не употребляют, она слишком жесткая. На производстве делаются приправы-порошки, его сушат и измельчают, или делают чай лемонграсс.

Давайте пробежимся по основным характеристикам травы!

• Сначала ответим на вопрос, чем пахнет лемонграсс – запах напоминает лимон, ярко-выраженный цитрусовый, сладкий и приятный;
• Вкус достаточно резкий и пряный, немного острый;
• Выглядит лемонграсс достаточно тривиально – это длинные бледно-зеленые стебельки с белым окончанием, немного похожие на лук-порей.

Теперь вы знаете, на что похож запах и вкус. Пора переходить к следующей части нашего обзора – поговорим об областях применения продукта?

Мнение эксперта:

Лемонграсс – это трава, которая широко используется в кулинарии и медицине. Ее полезные свойства включают антибактериальное и противовоспалительное действие, а также способность улучшать пищеварение и снижать уровень стресса. Однако, стоит помнить, что употребление лемонграсса может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Для использования травы в кулинарии ее следует нарезать тонкими ломтиками или измельчить, чтобы извлечь максимум аромата. В медицинских целях лемонграсс можно заваривать как чай или добавлять в ванны для расслабления.

Применение и полезные свойства лемонграсса

Применение

Вы узнали, что это – лемонграсс и захотели приобрести вкусную траву? Купить растение можно в интернет-магазине или специальном магазинчике азиатских продуктов. К сожалению, продукт – редкий, найти его в киоске рядом с домом не получится.

Несколько простых правил выбора:

• Стебли лемонграсса должны быть жесткими, не мягкими;
• Цвет стебельков – бледно зеленый сверху, бледно-желтый, почти белый снизу;
• Не берите стебли с коричневыми листочками.

Разобрались, где купить лемонграсс и как его выбрать! Пора переходить к использованию растения – выжмите максимум пользы из стеблей или порошка.

Медицина

Первая сфера применения лемонграсса – народная медицина:

• Шампунь при педикулезе и чесотке;
• Настой для стимулирования мозговой деятельности;
• Компрессы от головной боли и болей в горле;
• Чаи для лечения болезней желудка, воспалений и простудных заболеваний.

Нашел свое примненение лемонграсс и в ароматерапии – эфирное масло очень ценится во всем мире.

• Масло, помещенное в аромалампу, снимает головную боль и улучшает настроение;
• Массаж с применением масла снимает мышечные спазмы, убирает стрессовое состояние;
• Втирание масла в кожу головы укрепляет волосы, избавляет от перхоти.

Кулинария

Не стоит забывать и о кулинарии – листья и стебли из азиатской кухни распространились по всему миру. Вы можете добавлять траву в следующие блюда:

• Тушеная рыба и мясо;
• Десерты и выпечка;
• Азиатские супы;
• Блюда из морепродуктов;
• Карри и маринады;
• Соленья;
• Салаты из свежих овощей.

А чем можно заменить лемонграсс в рецепте, если вы не смогли найти его в магазине? Несколько вариантов есть – добиться идентичного вкуса не получится, но похожего впечатления вы достигните.

• Цедра лимона или лайма;
• Цедра лимона, смешанная с рукколой;
• Измельченные листья мелиссы.

Обсудили, что такое лемонграсс в кулинарии – перейдем к уникальным свойствам и составу продукта!

Интересные факты

1. Лемонграсс – это тропическое растение, которое широко используется в азиатской кухне. Оно обладает характерным лимонным ароматом и вкусом, что делает его популярным ингредиентом в супах, карри, чаях и других блюдах.

2. Лемонграсс также обладает рядом полезных свойств для здоровья. Он содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждения, а также обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Кроме того, лемонграсс может помочь улучшить пищеварение и уменьшить стресс.

3. Лемонграсс можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. Свежий лемонграсс можно добавлять в блюда целиком или нарезать кусочками. Сушеный лемонграсс можно использовать в качестве приправы или добавлять в чай.

Лемонграсс – чай, лекарство, специя или косметика? Тайские штучки.

Опыт других людей

“Все про траву лемонграсс” – это настоящее открытие для меня. Я узнал о ее полезных свойствах и способах использования. Люди говорят, что лемонграсс помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и снять стресс. Однако, стоит помнить о противопоказаниях, таких как аллергия на растения семейства злаковых. Я узнал, что можно использовать лемонграсс для чая, приправы к блюдам и даже для ароматерапии. Это действительно удивительное растение с множеством применений.

Полезные свойства и противопоказания

Окончательно разобраться, что за растение лемонграсс, поможет описание состава уникальной травы:

• Цитраль;
• Миренцен и цитронеллол;
• Нероль и гераниол;
• Лимонен и дипентин;
• Фолаты, калий и цинк;
• Железо, марганец и медь;
• Витамины В1, 5 и 6, С и А.

Полезные свойства лемонграсса поражают воображение – кажется, что одна трава не может содержать в себе столько невероятных свойств. Но это правда – давайте рассмотрим, на что можно рассчитывать при регулярном применении:

• Укрепляет иммунную систему;
• Повышает выносливость;
• Нормализует сон и избавляет от бессонницы;
• Помогает избавиться от простудных заболеваний;
• Обладает потогонными свойствами;
• Улучшает работу ЖКТ;
• Устраняет тошноту и метеоризм;
• Действует как афродизиак;
• Помогает бороться с мигренью;
• Очищает мочеполовую систему и почки;
• Защищает от переедания;
• Усиливает лактацию у кормящих женщин;
• Восстанавливает организм после перенесенных нагрузок;
• Ускоряет обмен веществ;
• Снижает высокую температуру тела;
• Лечит кожные заболевания;
• Улучшает кровообращение и метаболизм;
• Способствует заживлению ран;
• Укрепляет сосудистую систему;
• Помогает излечить грибковые заболевания;
• Снижает уровень стресса, повышает концентрацию внимания.

С полезными свойствами разобрались – как видите, перечень впечатляет! Однако перед употреблением стоит изучить и противопоказания лемонграсса. Негативных качеств, к сожалению, не лишен ни один продукт – необходимо разобраться в них подробнее:

• Избегайте использования при склонности к аллергическим реакциям и индивидуальной непереносимости компонентов;
• Откажитесь от эфирного масла лемонграсса при повышенной сухости кожи;
• Людям с гипертонической болезнью, а также маленьким детям, потребление продукта строго противопоказано;
• Во время беременности и грудного вскармливания можно принимать только строго под контролем врача;
• Лучше отказаться от эфирного масла растения, если ваш рабочий инструмент – голос. В качестве побочного эффекта от применения может возникнуть хрипота и сокращение голосовых связок.

Мы рассказали про пролезные свойства и противопоказания лемонграсса. Не лишним будет напомнит, что не стоит злоупотреблять ни одной добавкой – в том числе и этой. Лучше обратиться за советом к специалисту, который расскажет о необходимости применения, возможных побочных эффектах и сможет подобрать оптимальную дозировку.

Теперь вы знаете, что делать с лемонграссом – мы рассказали про огромный спектр возможностей. Наслаждайтесь ароматерапией, готовьте вкусные блюда, делайте полезные маски или обертывания – это действительно чудесная трава.

Частые вопросы

Какие полезные свойства имеет трава лемонграсс?

Трава лемонграсс обладает антимикробными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Она также способствует улучшению пищеварения, снижению уровня стресса и улучшению кожного состояния.

Как можно использовать траву лемонграсс в повседневной жизни?

Траву лемонграсс можно использовать для заваривания чая, добавления в блюда при приготовлении, использования в качестве ароматизатора для массажных масел или ванны.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Лемонграсс можно использовать для приготовления чая, добавив пару ломтиков травы в кипящую воду и дав ему настояться в течение нескольких минут. Этот напиток помогает улучшить пищеварение и снять стресс.

СОВЕТ №2

При использовании лемонграсса в кулинарии, не забывайте удалить жесткие внешние слои и использовать только мягкую сердцевину травы, чтобы избежать жесткости и горечи в блюдах.

СОВЕТ №3

Перед использованием лемонграсса в медицинских целях, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания или вы принимаете лекарства, чтобы избежать противопоказаний.