Визуально эти два растения настолько похожи между собой, что нередко душицу и чабрец принимают за один вид. Особенно легко перепутать их в период цветения. Их мелкие пурпурно-розовые цветы, собранные в метельчатые соцветия, появляются в одно и то же время – в июле-августе. Оба растения ценятся своими уникальными лечебными свойствами и широко используются в народной медицине.
Однако не все знают, душица и чабрец это одно и тоже или нет, и пытаются взаимозаменять их в рецептах. Делать же это категорически запрещается, поскольку такие действия могут привести к проблемам со здоровьем.
Чабрец и душица: полезные свойства
В народной медицине одинаково ценятся полезные свойства и чабреца, и душицы, но используются они при лечении разных заболеваний:
- Чабрец оказывает бактерицидное, успокаивающее, противовоспалительное, вяжущее и снотворное действие. Свежие стебли и листья растения способствуют быстрому заживлению открытых ран, ожогов, различных заболеваний кожи, снимают отечность.
- Уникальные свойства чабреца больше используются для лечения мужских заболеваний: простатита, низкой потенции и других. Трава позволяет решить большинство интимных проблем у мужчин, что объясняется высоким содержанием цинка в составе.
- Душицу в отличие от чабреца называют женской травой, эффективной в лечении многих гинекологических заболеваний. Вещества, содержащиеся в составе растения, оказывают на организм кровоостанавливающее и болеутоляющее действие.
- Душистая трава обладает отхаркивающими свойствами, поэтому широко используется в народной медицине при лечении бронхитов и бронхиальной астмы. Маски на основе травы способствуют росту волос и препятствуют их выпадению.
- Чаи и настои на основе каждого из растений доказали свою эффективность в очищении организма, избавлении его от шлаков и токсинов.
Чтобы не навредить, а принести организму исключительно пользу, важно знать,
как правильно заварить душицу
. Для приготовления целебного настоя 10 г сухой травы заливают стаканом кипятка и настаивают под крышкой в течение получаса. Принимают настой 5 раз в день по 2 столовые ложки. Однако у травы имеются серьезные противопоказания, которые следует обязательно изучить перед применением.
Мнение эксперта:
Душица и чабрец – это два разных растения, хотя они имеют схожий аромат и вкус. Это подтверждают мнения экспертов в области ботаники и кулинарии. Душица, также известная как горчица греческая, относится к роду тысячелистников и имеет более нежные листья и более сладкий вкус. Чабрец же, известный как душистый чабрец или майоран, относится к роду мяты и обладает более острым вкусом и ароматом. Эксперты рекомендуют использовать их по отдельности для достижения различных вкусовых оттенков в кулинарии и лечебных целях.
Тимьян и орегано
Другое название чабреца – тимьян – пряная специя, которая широко используется во всем мире при приготовлении блюд средиземноморской и других кухонь. Внешне растение представляет собой небольшой кустарник, покрытый мелкими розово-сиреневыми цветочками и разными по форме жесткими листочками. Полезные свойства тимьяна обусловлены его составом, богатым эфирными маслами и тимолом. Причем практическую ценность имеет вся надземная часть растения: стебли, листья, цветы. Их применяют для заваривания чая, приготовления настоек, отваров, эфирного масла.
Орегано или душицей называют многолетний кустарник с розово-пурпурными цветочками и продолговато-яйцевидными листочками, заостренными вверху. Трава широко применяется в кулинарии и придает блюдам неповторимый пряный вкус и аромат. Оба растения относятся к семейству Яснотковые.
Интересные факты
-
Душица и чабрец – это два разных растения, хотя они и принадлежат к одному семейству – яснотковые. Душица имеет научное название Origanum vulgare, а чабрец – Thymus vulgaris.
-
Душица и чабрец имеют разные вкусовые качества. Душица обладает более мягким и сладковатым вкусом, а чабрец – более резким и пряным.
-
Душица и чабрец используются в кулинарии для разных целей. Душицу чаще добавляют в супы, соусы и маринады, а чабрец – в мясные и рыбные блюда, а также в сыры и колбасы.
Отличия душицы и чабреца
Поскольку полезные свойства и применение растений имеют не так много общего и не могут использоваться как взаимозаменяемые, важно знать, как отличить чабрец от душицы, чтобы не навредить организму.
Обнаружить разницу между растениями легче, когда они еще не сорваны или находятся в букете. Следует обратить внимание на стебель и листья: у чабреца он ветвистый с мелкими листьями, а у орегано прямой, а листочки крупнее. В высушенном виде, и особенно в фасованном, сделать это будет очень сложно, поскольку запах у трав практически идентичный, душистый, с горьковатыми нотками. У тимьяна запах сильнее, благодаря высокому содержанию эфирного масла. Душица и тимьян это не одно и тоже, это важно учитывать и при использовании пряностей в кулинарии.
Информацию о том,
в чем отличие тмина и укропа
, читайте в нашей специальной статье.
Опыт других людей
Душица и чабрец – два разных растения, хотя их нередко путают. Душица имеет нежный аромат и сладковатый вкус, тогда как чабрец обладает более пряным запахом и горьковатым вкусом. Многие люди считают их одним и тем же, но опытные гурманы знают, что каждое из них придает блюду свой неповторимый вкус и аромат.
Чабрец и душица при беременности
Перед применением любого чая, отвара или настоя на лекарственных растениях важно изучить все противопоказания к применению. Орегано и чабрец с особой осторожностью необходимо принимать в период беременности.
Орегано в период беременности находится под запретом, поскольку вещества содержащиеся в траве вызывают сокращения матки, что незамедлительно приводит к самопроизвольному аборту. Для наружного применения противопоказаний нет. Настоем растения рекомендуется полоскать волосы, что сделает их более густыми и крепкими.
Тимьян в период беременности можно применять в любом виде. Однако следует учесть, что эта трава способствует повышению артериального давления у беременных. Также не следует употреблять травяные настои и отвары при заболеваниях сердца, почек и щитовидной железы. В период беременности прием любых лекарственных растений следует согласовывать с лечащим врачом.
О том,
можно ли орегано при грудном вскармливании
, читайте в отдельной статье нашего сайта.
Частые вопросы
Что такое душица и чабрец?
Чабрец (тимьян ползучий) и душица известны не только своим душистым приятным ароматом, но и целебными свойствами. Душица широко известна прежде всего своим успокаивающим действием, а чабрец – как противопростудное средство, помогающее при кашле. Но этим полезные свойства трав не ограничиваются.
Как по другому называется трава чабрец?
Thymus serpyllum L. — Тимьян ползучий, или Чабрец, или Чабрец обыкновенный, или Богородская трава
Как по другому называется душица?
Другие русские названия — материнка, ладанка, мацердушка, душница, зеновка, матрешка.
Что лечит душица и чабрец?
Наружно, отвары травы применяют как обезболивающее и ранозаживляющее средство. Настои, отвары травы чабреца применяют при бессоннице, как отхаркивающее средство при бронхитах, туберкулезе, как ветрогонное, мочегонное средство. Ванны в отваре травы используют при нарушениях обмена веществ, ревматизме.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите ботанические характеристики душицы и чабреца, чтобы понять их различия и сходства.
СОВЕТ №2
Попробуйте использовать душицу и чабрец в кулинарии, чтобы ощутить их вкусовые особенности и различия.