Специя, своим видом напоминающая красивые звёздочки, впервые попала в Россию в шестнадцатом веке, завезённая из Китая восточными купцами. С тех пор она стала неотъемлемой частью нашей кухни и используется не только в приготовлении различных блюд, но и в лечении болезней. Сегодня вы узнаете много нового о чае с бадьяном, ознакомитесь с его полезными свойствами и некоторыми необычными рецептами его приготовления.
Растёт бадьян исключительно в тёплых странах и представляет собой вечнозелёное дерево, которое иногда достигает в высоту до двадцати метров. Плоды этого растения используются в качестве приправы во многих национальных кухнях, в том числе в китайской и индийской.
Если вы хотите знать,
куда добавляют бадьян в кулинарии
, то можете прочесть другую нашу статью.
Чай с добавлением бадьяна также пользуется огромной популярностью среди ценителей оригинальных напитков. Необычный бодрящий вкус и пикантный аромат придётся по вкусу многим людям. Если вы никогда не пробовали этого удивительного напитка – вам обязательно нужно восполнить данное упущение!
Чай с бадьяном: полезные свойства напитка
В плодах растения, похожих на маленькие звёзды, содержится огромное количество полезных веществ. Среди них марганец, медь, цинк, магний, фосфор, железо, витамины A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, а также танин и эфирные масла. Приготовленный из бадьяна чай помогает при следующих болезнях:
- Простуда, грипп, ОРВИ, бронхит и прочие заболевания верхних дыхательных путей. Напиток облегчает течение болезни, способствует отхождению мокроты и очищает бронхи.
- Кишечные колики, метеоризм, боль в животе. Плоды растения имеют способность нормализовать работу кишечника, избавлять от расстройства желудка и успокаивать боль.
- «Женские заболевания» — болезненные и нерегулярные менструации, нарушения цикла по причине приёма сильнодействующих лекарств.
Средство поможет восстановить нормальное течение цикла, избавит от боли и улучшит самочувствие в целом.
- Ослабленный иммунитет.
Регулярный приём напитка улучшит сопротивляемость организма сезонным заболеваниям, окажет общеукрепляющее действие. Кроме того, это средство рекомендуется к приёму кормящим мамам. Оно усиливает лактацию и помогает организму восстановиться после родов. Но, не стоит увлекаться этим напитком людям, страдающим от заболеваний нервной системы. Также, нужно быть внимательными и аллергикам, ведь приём средства может обернуться для них обострением недуга.
Чтобы понять, какова
польза и вред чая из душицы
, прочтите эту нашу статью.
Читайте также:
Мнение эксперта:
Чай с бадьяном – это не только вкусный напиток, но и источник целого ряда полезных свойств. Эксперты отмечают, что бадьян обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, способствует улучшению пищеварения и снимает симптомы простуды. Благодаря содержанию эфирных масел, чай с бадьяном помогает снять стресс и улучшить настроение.
Чтобы приготовить чай с бадьяном, эксперты рекомендуют добавить несколько звездочек бадьяна в заварку черного или зеленого чая. Можно также добавить корицу, имбирь или мед для усиления вкуса и полезных свойств напитка. Этот чай станет отличным способом согреться в холодное время года и укрепить здоровье.
Как заварить бадьян в чай?
Существует ошибочное мнение, что плоды этого растения для приготовления напитка нужно кипятить. Спешим его опровергнуть. Семенные чашечки растения достаточно нежные и не требуют долгого воздействия высокой температуры для полного раскрытия своего вкуса и чудесного аромата.
Вполне достаточным будет заварить их крутым кипятком и подождать от одной до трёх минут, в зависимости от того, насколько насыщенный вы любите чай. Не следует также заваривать больше двух звёздочек на одну чашку напитка, чтобы не сделать его непригодным к употреблению.
О том,
как заваривать мелиссу в чай
, читайте в другой нашей статье.
Интересные факты
- Бадьян – это плод вечнозеленого дерева, произрастающего в Юго-Восточной Азии. Он имеет сильный, сладкий аромат и используется в китайской медицине на протяжении веков. Чай с бадьяном обладает рядом полезных свойств, включая:
- Улучшение пищеварения: бадьян помогает стимулировать выработку желудочного сока и ферментов, что способствует лучшему перевариванию пищи.
- Облегчение боли: бадьян обладает обезболивающим и спазмолитическим действием, что может помочь облегчить боль при менструациях, головных болях и других видах боли.
- Укрепление иммунитета: бадьян содержит большое количество витамина С, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций.
- Снижение уровня холестерина: бадьян содержит вещества, которые помогают снизить уровень холестерина в крови, что может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Чай с бадьяном можно приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится:
- 1 стакан воды
- 1 чайная ложка сушеного бадьяна
- 1 чайная ложка меда (по желанию)
-
Доведите воду до кипения.
-
Добавьте бадьян и варите на медленном огне в течение 5 минут.
-
Снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут.
-
Процедите чай и добавьте мед по вкусу.
-
Чай с бадьяном можно использовать не только в качестве напитка, но и в качестве ингредиента в различных блюдах. Например, его можно добавлять в супы, соусы, маринады и выпечку. Бадьян также можно использовать для приготовления глинтвейна и других горячих напитков.
Опыт других людей
Чай с бадьяном – это не просто напиток, это настоящее чудо природы, о котором говорят многие. Его полезные свойства известны давно: улучшение пищеварения, снятие стресса, укрепление иммунитета. Но помимо этого, существуют и различные рецепты приготовления этого чая. Одни добавляют мед и лимон, другие предпочитают имбирь и мяту. Каждый находит свой идеальный вариант. Важно помнить, что приготовление чая с бадьяном – это не только процесс, но и настоящее искусство, способное подарить ощущение гармонии и уюта.
Чай с бадьяном: хитрости и необычные рецепты
Конечно, никто не помешает вам бросить в чашку обычного чёрного или зелёного чая пряную звёздочку и наслаждаться обновлённым вкусом привычного напитка. Но, для настоящих гурманов, мы приготовили подборку интересных рецептов чая из бадьяна, которые помогут почувствовать все яркие грани этой необычной пряности.
Мята и корица
Тёплый аромат корицы и освежающий вкус мяты – что может быть лучшим способом прийти в себя после напряжённого рабочего дня? Только добавление к ним пикантной нотки бадьяна!
- Одна чайная ложка чёрного чая
- Одна палочка корицы
- Два листочка мяты
- Одна звёздочка бадьяна
В нагретую чашку всыпать заварку и положить листочки мяты. Залить кипятком и дать настояться одну минуту, потом добавить корицу и бадьян. Чай можно пить через две минуты, добавляя по вкусу сахар или сливки. Чай с бадьяном и корицей обладает лёгким успокаивающим вкусом.
Солнечный цитрус
Этот напиток станет для вас маленьким кусочком лета, который согреет ваши ладони и сердце промозглой осенью или вьюжной зимой.
-
Читайте также:
- Одна чайная ложка зелёного чая
- Две звёздочки бадьяна
- Одна долька апельсина
- Одна долька лайма
- Половина чайной ложки сахара
Небольшой заварочный чайник обдайте кипящей водой и сложите в него все перечисленные компоненты, за исключением сахара. Залейте всё кипятком и дайте постоять пять-семь минут. Затем добавьте сахар и наслаждайтесь летом!
Пряности, вишня и апельсин
Свежесть и яркий вкус – вот девиз этого напитка. Нежность вишни, терпкость апельсиновой цедры и экзотичность пряностей дадут простор вашей кулинарной фантазии.
- Половина чайной ложки порошка корицы
- Одна чайная ложка мёда
- Одна гвоздичка
- Две звёздочки бадьяна
- Половина апельсина
- Одна столовая ложка вишни
Вишню отделить от косточек, подавить и смешать с натёртой апельсиновой цедрой. Сложить всё в большую чашку и добавить пряности. Залить ингредиенты 300 миллилитрами кипятка и позволить настояться в течение пятидесяти минут. Перед употреблением добавьте в напиток немного мёда.
Тёплый имбирь
В уютный вкус этого напитка можно укутаться, словно в мягкий тёплый плед, и мечтать о самом несбыточном. Осторожно, мечты иногда сбываются!
- Две дольки лимона
- Чайная ложка мёда
- Две звёздочки бадьяна
- Три грамма тёртого имбирного корня
- Половина чайной ложки чёрного чая
Смешать натёртый на мелкой тёрке корень имбиря с заваркой, добавить к ним звёздочки и залить всё стаканом кипящей воды. Через три-пять минут можно насладиться необычным вкусом, добавив предварительно мёд и лимонный сок.
Осенняя нежность облепихи
Осеннее солнце в вашей чашке… Что это – приятные воспоминания или грусть об уходящем лете? Попробуйте, и узнаете это сами.
-
Читайте также:
- Одна чайная ложка мёда
- Пятьдесят грамм облепихи
- Половина чайной ложки корицы
- Одна звёздочка бадьяна
- Половина чайной ложки тёртого имбиря
Облепиху истолочь в ступке, выложить в чашку и смешать с имбирём и остальными пряностями. Кипящей водой заварить приготовленные ингредиенты и подождать пять-десять минут. Перед тем, как пить, положите в чашку немного мёда.
Яркий шиповник
Спелый шиповник и звёзды. Интересное сочетание, не правда ли?
- Четыреста миллилитров воды
- Немного имбиря
- Одна звёздочка бадьяна
- Десять ягод шиповника
Этот чай предназначен для приготовления в термосе. В него закладывают все перечисленные компоненты и заливают горячей водой (60-80 градусов). Настаивать напиток следует не меньше шести часов. Можно, также, добавить в него мёд или сахар по вкусу перед самым употреблением.
Пряности a cappella
А здесь собрались только пряности – терпкие, душистые и прекрасные. Ничего лишнего, только восхитительный вкус и непередаваемый аромат.
- Одна долька лимана
- Одна чайная ложка мёда
- Щепотка молотой корицы
- Щепотка молотого мускатного ореха
- Щепотка чёрного перца
- Две звёздочки бадьяна
- Один литр воды
Перемешать все специи между собой и заварить кипящей водой. Напиток следует настаивать около десяти минут, а потом процедить и пить с лимоном и мёдом.
Частые вопросы
Чем полезен чай из бадьяна?
Регулярное употребление бадьяна повышает аппетит, нормализует пищеварение и перистальтику кишечника, снимает спазмы и снижает уровень холестерина. Также бадьян полезен для нервной системы, укрепляет иммунитет, способствует стабилизации менструального цикла и облегчает симптомы ПМС.
Как правильно заваривать чай с Бадьяном?
Засыпьте в заварник заварку, семена бадьяна и дольки лайма и апельсина. Залейте кипятком и закройте крышкой. Заваривается чай 7 минут. Если вы употребляете сахар –можете добавить немного.
Для чего пьют бадьян?
Оказывает благоприятное воздействие на: общеукрепляющее средство: повышает сопротивляемость к стрессам, инфекциям, укрепляет нервную систему, улучшает эндокринную и иммунную систему. смягчающее и отхаркивающее средство: при заболевании верхних дыхательных путей и бронхов, смягчает признаки ангины.
Как бадьян влияет на давление?
В состав плодов бадьяна входят: Фенольные соединения атенола – до 90% всего состава. Это вещество является избирательным блокатором бета-адренорецепторов. Звучит заумно, но действует, как гипотензивное средство, то есть снижает артериальное давление и частоту сердечных сокращений.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Попробуйте добавить в чай с бадьяном немного меда или лимона, чтобы придать напитку более яркий вкус и усилить его полезные свойства.
СОВЕТ №2
Для улучшения усвоения полезных веществ из чая с бадьяном, рекомендуется пить его в теплом виде, постепенно и медленно, чтобы организм мог полностью усвоить все питательные вещества.
СОВЕТ №3
Используйте только качественные ингредиенты для приготовления чая с бадьяном, чтобы получить максимальную пользу от напитка и избежать возможных негативных последствий.
