Любой спиртной напиток ценится прежде всего за свои вкусо-ароматические качества и употребляется прежде всего для получения удовольствия от вкуса. Однако настойка на кедровых орешках может применяться и в лечебно-профилактических целях. Чем она полезна, кому противопоказана и как приготавливается — обо всем этом вы узнаете из этой статьи.
Польза и лечебные свойства
Сами по себе кедровые орешки (семена кедра) — это ценный продукт с богатым составом. Смотрите сами:
- Микроэлементы.
Магний, железо, фосфор, марганец, селен, цинк, натрий и кальций. Причем магния на 100 г. продукта* содержится 62,7 % от дневной нормы, фосфора 71.9 % а калия 23,9 %! - Витамины.
Е (токоферол), В9 (фолиевая кислота), В1 (тиамин), РР, К, А (ретинол) В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), и В6 (пиридоксин). Причем токоферола на 100 г. продукта* содержится 62,2 % от дневной нормы, фолиевой кислоты 44,9 %, а тиамина 24,3 %.
*Усредненные значения. Они могут изменяться в зависимости от местности произрастания кедра, состава почвы, климатических условий и т. д.
Спирт вытягивает и консервирует полезные вещества, которые аккумулируют в себе кедровые орехи, а настойка на водке (и любом другом алкоголе) в результате приобретает некоторые лечебные свойства.
К примеру:
- Помощь организму в дефицитных состояниях — авитаминозы, анемии, нехватки различных микроэлементов.
- Профилактика обострений проблем с нервной и сердечно-сосудистой системами.
- Профилактика гинекологических проблем.
- Профилактика атеросклероза, сахарного диабета, туберкулеза, язвенной болезни желудка.
- Нормализация сна, общий успокаивающий эффект.
- Профилактика и облегчение состояния при простудных заболеваниях.
Важно! Настойка на кедровых орешках на самогоне (рецепты ниже) в лечебных целях должна употребляться очень умеренно и с осторожностью. Все-таки мы говорим о крепком алкоголе, а не о вытяжке на основе сахарного сиропа.
Противопоказания
Настойка на кедровых орешках (на водке, спирту или самогоне) — это то самое лекарство, которое очень легко превратить в яд. Только проблема не в орешках, конечно же, а в алкоголе, на котором они настаиваются, т. к. он очень крепкий, не менее 40 градусов.
И противопоказания отсюда следуют соответствующие:
- Болезни, при которых запрещен или строго ограничен прием алкоголя. Рецидивы заболеваний нервной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта, проблемы с сосудами, психические и психосоматические расстройства и пр.
- Алкоголизм в анамнезе.
- Беременность и период лактации.
- Детский возраст.
- Управление любыми видами техники повышенной опасности.
Внимание! Настойка на кедровых орехах на спирту (любые рецепты) абсолютно противопоказана к употреблению при аллергии на кедровые орешки. При выраженных реакциях на другие виды орехов и предрасположенности к аллергиям в целом — применять с осторожностью, начиная с незначительных количеств (¼ чл.).
Мнение эксперта:
Настойка на кедровых орешках – это древнее средство, которое ценится за свои полезные свойства. Эксперты отмечают, что такая настойка богата витаминами, минералами и жирными кислотами, способствует укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и нормализации обмена веществ. Однако, стоит помнить, что употребление настойки на кедровых орешках может быть противопоказано при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и аллергических реакциях.
Что касается рецептов, эксперты рекомендуют приготовление настойки на кедровых орешках с добавлением меда, лимона или трав. Такие компоненты улучшают вкус и обогащают напиток полезными веществами. Важно помнить, что для сохранения всех полезных свойств настойку следует хранить в прохладном и темном месте.
В целом, настойка на кедровых орешках может стать отличным дополнением к здоровому образу жизни, однако перед ее употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Рецепты приготовления
Водка, спирт и самогон на кедровых орешках настаиваются по одному принципу, рецепт чаще всего варьируется по дополнительным добавкам. Предлагаем три варианта: классический, пряный и лечебный. Правила применения каждого из них указаны под способом приготовления каждого.
Кедровка классическая
Самогон (водка или спирт) на кедровых орехах, ингредиенты:
- Кедровые орешки, подготовленные* — 50 г.
- Водка, спирт или самогон крепостью 45 % — 1 л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванилин — ¼ ч. л. По желанию.
*Зачем и как подготавливаются кедровые орешки перед настаиванием мы расскажем отдельным блоком.
Как настоять самогон на кедровых орешках:
- Семена кедра ссыпать в тканевый мешок и раздробить молотком. Вместо мешка можно завернуть их в любой кусок ткани или полотенец.
- В чистую и сухую емкость (банка или бутылка) высыпаем орешки, сахар и ванилин. Заливаем все это алкоголем.
- Содержимое емкости перемешиваем до полного растворения сахара, укупориваем и оставляем на 10 дней в темном месте. Лучший вариант — шкафчик на кухне.
- Через 10 дней настойку отфильтровываем от твердых частиц, возвращаем в бутылку, укупориваем и ставим “отдыхать” в темное место на 3-4 дня.
Готовый напиток должен быть полностью прозрачным и иметь светло-коньячный цвет. Вкус — мягкий, с едва заметной сладостью, практически без смолистого привкуса.
Настойка кедровых орешков на водке, такова в применение:
- По
30 мл. каждый вечер
перед ужином, в течение
2 недель
.- Затем перерыв 2 недели и курс можно повторить.
Кедровка “Новогодняя”
Ингредиенты:
- Сколько кедровых орехов на литр самогона — 50 г.
- Цедра апельсиновая — от ¼ целого плода, срезанная кусочками, не натертая.
- Смородиновый лист — 3-4 шт. Можно сухой. Можно заменить 10-15 ягодами сушеной черной смородины, либо 10 ягодами свежей.
- Ванилин — ¼ ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Водка (спирт или самогон крепостью 45 %) — 1 л.
Метод, как настаивать водку на кедровых орешках используется точно такой же, как в предыдущем рецепте, но с парой нюансов:
Читайте также:
- Через 5 дней после начала настаивания пробуем продукт. Если апельсиновый или смородиновый аромат начинает доминировать — убираем из жидкости соответствующий ингредиент. Если все кажется сбалансированным — ничего не трогаем.
- Через 7 дней из настойки убираем все, кроме орешков (цедру и/или смородину, смотря что осталось).
Далее стандартно — через 10 дней процеживаем и убираем продукт в темное место на “отдых” — на 3-4 дня. Или до нового года.
Как применять самогон на кедровых орешках в лечебно-профилактических целях?
- по 30 мл. каждый вечер перед ужином, в течение 2 недель.
- Затем перерыв в 2 недели и курс можно повторить.
Кедровка лечебная от простуды
Средство именно лечебное, малой крепости.
Кедровая настойка, ингредиенты входящие в рецепт:
- Подготовленные кедровые орешки — 0,5 кг.
- Вода кипяченая — 0,5 л.
- Мед — 0,5 кг.
- Водка (самогон или спирт крепостью 45%) — 0,5 л.
Как сделать кедровую настойку на водке, самогоне или спирте:
- Орешки засыпать в 3 л. банку и залить кипяченой (остывшей) водой.
- Укупорить банку и убрать в темное место на 4 дня.
- Через 4 дня сюда же влить весь алкоголь, опять закрыть емкость и убрать в темное место на месяц.
- Через месяц в эту же банку добавить мед, хорошо размешать, а затем процедить смесь.
- Разлить настойку по бутылкам или банкам небольшого объема, герметично укупорить и убрать в темное место на хранение.
Водка на кедровых орешках, приготовленная в домашних условиях, от простуды принимается так:
- При первых признаках заболевания —
1 раз в день
, вечером, перед ужином
по 50 мл
.- Если вы уже разболелись —
1 раз в день
, вечером, перед ужином
по 30 мл
.- Общее время лечения —
не более 5 дней
.
Интересные факты
-
Настойка на кедровых орешках обладает уникальным составом, в который входят витамины А, Е, D, К, группы В, а также минералы: магний, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец. Благодаря этому она оказывает комплексное воздействие на организм, укрепляя иммунитет, улучшая работу сердечно-сосудистой и нервной систем, нормализуя обмен веществ и пищеварение.
-
Настойка на кедровых орешках является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами. Это свойство делает ее эффективным средством для профилактики онкологических заболеваний и преждевременного старения.
-
Настойка на кедровых орешках обладает противовоспалительным и обезболивающим действием. Ее можно использовать для лечения артрита, ревматизма, подагры и других заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Опыт других людей
Настойка на кедровых орешках – это не только вкусный напиток, но и ценный источник питательных веществ. Люди отмечают, что регулярное употребление этой настойки способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и общему оздоровлению организма. Однако, стоит помнить, что излишнее употребление может негативно сказаться на здоровье, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Для приготовления настойки на кедровых орешках можно использовать различные рецепты, включая добавление меда, лимона или пряностей. Главное – следовать рекомендациям и не злоупотреблять этим напитком.
Зачем и как подготавливать кедровые орешки к настаиванию
Скорлупа орешков содержит в себе некоторое количество смолы. Ее значительно меньше, чем в чешуйках кедровой шишки, однако достаточно, чтобы испортить вкус и запах готового напитка, а также вызвать проблемы с поджелудочной железой (у тех, кто к ним в принципе предрасположен). Поэтому смолу из скорлупы нужно по-максимуму удалить.
Убираем смолу из скорлупы, перед тем как приготовить кедровую настойку:
-
Читайте также:
- Налить в ковшик воды и довести ее до кипения.
- В кипящую воду заложить кедровые орешки и кипятить 2-3 минуты.
- Воду сливаем, заливаем свежую, опять кипятим орехи 2-3 минуты.
- Повторяем процесс в третий раз.
На этом подготовка окончена. И не бойтесь, что кипячением вы испортите продукт — все самое полезное находится в ядре, защищенном скорлупой и кедровая настойка на самогоне не потеряет своих качеств.
И напоследок совет для наших читателей. То малое количество смолы, что содержится в скорлупе, в процессе варки может запачкать посуду. Поэтому лучше взять ковшик или кастрюльку какие не жалко, либо которые можно мыть с абразивным средством. Т. е. сотейник с антипригарным покрытием лучше не использовать.
Частые вопросы
Что лечит настойка из кедровых орешков?
Настойки из скорлупы кедровых орешков используют для восстановления желудочно-кишечного тракта. Благодаря им тонус мышц восстанавливается, возвращаются силы и укрепляется организм, в том числе желудок и кишечник. Водочной кедровой настойкой издревле лечили и лечат проблемы слуховой функции человека.
Чем полезна Кедровая настойка на водке?
Кедровая настойка — настоящий клад витаминов. При умеренном употреблении она нормализует давление, улучшает кровообращение, имеет противовоспалительные свойства и вообще оказывает целебное воздействие на организм в целом. А еще она имеет очень приятный и мягкий вкус.
Как пить настойку из кедровых орехов?
Настойку кедровых орешков (целиком) применяют для лечения суставного ревматизма, подагры, при нарушении обмена веществ, авитаминозе. Толченые орешки вместе со скорлупой заливали водкой, настаивали 7 дней, процеживали и принимали в течение 1,5-2 месяцев. Скорлупа кедровых орешков богата дубильными веществами.
Как кедровые орехи влияют на давление?
Кедровые орехи являются источником магния, минерала, играющего важную роль в функционировании сердечно-сосудистой системы. Магний помогает расширить сосуды, улучшает кровообращение и снижает кровяное давление, что может уменьшить риск сердечных заболеваний.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовление настойки на кедровых орешках требует тщательного отбора качественного сырья. Покупайте только свежие и здоровые орехи, предпочтительно от проверенных поставщиков.
СОВЕТ №2
При приготовлении настойки на кедровых орешках следите за сроками выдержки. Чем дольше орехи будут настаиваться, тем более насыщенным будет вкус и аромат напитка.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Изучите противопоказания перед употреблением настойки на кедровых орешках. Например, людям с индивидуальной непереносимостью кедра или алкоголя следует воздержаться от употребления этого напитка.
