Калорийность и БЖУ куриной печени: сырая, жаренная и вареная

Мы расскажем про БЖУ куриной печени, так как этот продукт часто недооценивают. Если вы сомневаетесь в его исключительной пользе, уникальном составе и особенных вкусовых качествах – пора прочитать наш обзор и узнать новую для себя информацию!

Калорийность и БЖУ продукта

КБЖУ куриной печени на 100 грамм мы представим в небольшой таблице – сделали удобную разбивку по способу приготовления и разным элементам. Готовы изучить?

Вид обработки	Калорийность (Ккал)	Белки (грамм)	Жиры (грамм)	Углеводы (грамм)
Сырая	141	24,86	6,41	0,87
Жареная	173,3	20,76	9,05	2,34
Вареная	159,6	24,53	6,02	1,76

БЖУ жареной куриной печени отличается – больше жира, углеводов, выше калорийность. Если хотите минимизировать вред, откажитесь от масла – можно потушить продукт на воде с небольшим добавлением соли. Ешьте со свежими овощами!

Вы узнали, сколько углеводов в куриной печени (БЖУ) – пора следовать дальше, нас ждут другие интересные факты.

Мнение эксперта:

Куриная печень является ценным источником белка, железа, витаминов и минералов. Эксперты отмечают, что сырая куриная печень содержит около 130 ккал на 100 грамм продукта, при этом белки составляют около 20 грамм, жиры – 4 грамма, углеводы – 2 грамма. Жареная куриная печень имеет более высокую калорийность – около 200 ккал на 100 грамм, при этом содержание жиров увеличивается до 9 грамм, а углеводы остаются на уровне 2 грамм. Вареная куриная печень считается наиболее диетическим вариантом – около 150 ккал на 100 грамм, при этом содержание жиров снижается до 5 грамм, а углеводы остаются на уровне 2 грамм. Эксперты рекомендуют учитывать эти показатели при планировании рациона питания.

Польза куриной печени. Состав куриной печени

Химический состав и полезные качества

Хватит считать, сколько грамм белка в куриной печени – лучше поговорим о том, какие элементы входят в состав продукта. Список обширный, неискушенные кулинары удивятся:

Калий и молибден;
Фолиевая кислота;
Натрий и магний;
Кальций и кобальт;
Хром и медь;
Фосфор;
Тиамин и ниацин;
Рибофлавин и каротин;
Аскорбиновая кислота.

Именно сочетание подобных компонентов в составе дарит огромную пользу при постоянном потреблении. Мы уже рассказывали, сколько белка в куриной печени на 100 гр – этот и другие элементы БЖУ позволяют потребителю рассчитывать на следующие полезные качества:

Улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
Помогает правильному формированию эмбриона;
Предотвращает развитие анемии и малокровия;
Повышает работоспособность и энергичность;
Нормализует работу щитовидной железы;
Регулирует надпочечники;
Способствует быстрому наращиванию массы и физическому восстановлению;
Повышает иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями;
Оказывает положительное воздействие на эндокринную систему;
Успокаивает нервную систему, нормализует сон;
Полезна при сахарном диабете и нарушениях обмена веществ.

Хватит высчитывать БЖУ куриной печени на 100 грамм 200 или 300 – пора попробовать сделать вкусное блюдо с помощью наших советов. Мы вооружим вас нужными знаниями – читайте заключительную часть обзора!

Интересные факты

Калорийность куриной печени зависит от способа приготовления.Сырая куриная печень содержит 137 ккал на 100 г, жареная – 205 ккал на 100 г, а вареная – 165 ккал на 100 г.
Куриная печень является отличным источником белка.В 100 г сырой куриной печени содержится 20,2 г белка, в 100 г жареной – 25,7 г белка, а в 100 г вареной – 22,8 г белка.
Куриная печень богата витаминами и минералами.В ней содержатся витамины A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, D, E, K, а также железо, фосфор, калий, магний, цинк, медь и селен.

УЗНАВ ВСЁ ЭТО О КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ ВЫ БУДЕТЕ ОЧЕНЬ УДИВЛЕНЫ

Опыт других людей

Куриная печень – это не только вкусное блюдо, но и ценный источник питательных веществ. Люди отмечают, что сырая куриная печень богата белком и железом, что особенно важно для здоровья. Жареная печень считается наиболее вкусной, однако она также содержит больше жира и калорий. Вареная куриная печень сохраняет большую часть питательных веществ, при этом содержит меньше жира. Поэтому при выборе способа приготовления важно учитывать свои питательные потребности.

Как правильно употреблять

Мы изучили БЖУ и калорийность куриной печени – пора ее купить и приготовить! Сначала несколько советов, которые пригодятся на этапе приобретения: сохраните их в закладки, чтобы вовремя воспользоваться в магазине.

Читайте также:

Фенхель и укроп в чем разница приправ

Цвет должен быть равномерным – темно-коричневым, а поверхность гладкой и глянцевой;
Не должно быть крупных сосудов и сгустков крови;
Оранжевый или бурый цвет говорит о том, что продукт переморожен;
Если на упаковке есть надпись «Обработано хлором», не покупайте такую подложку – чревато отравлением.

Купили качественную печенку и изучили БЖУ вареной куриной печени? Из субпродуктов можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Есть ли какие-то правила и рекомендации? Мы составили небольшой список полезных советов!

Чтобы убрать неприятный запах (своеобразный, нравится не всем), можно вымочить субпродукт в молоке;
Вводить в рацион (особенно детям) нужно постепенно – это достаточно аллергенный продукт;
Если хотите снизить калорийность до максимума, удалите соединительные пленки и жировые прожилки, вымочите в молоке и проварите 10-20 минут. Не жарьте, можно потушить дополнительно;
Солить приготовленное блюдо нужно в конце – иначе кусочки могут затвердеть;
Ежедневно достаточно употреблять до 300 грамм печенки, не больше – вы же не хотите столкнуться с противопоказаниями;
Чтобы сохранить вкус и сочность, жарьте быстро и на сильном огне – достаточно 15 минут термической обработки. Если хотите тушить или варить, не делайте этого более получаса, иначе вкус изменится до неузнаваемости.

Этот субпродукт почти универсален и отлично сочетается с разными специями, гарнирами и овощами, сметаной. Вкуснейшее блюдо получится с жареным луком, можно сделать паштет или бефстроганов.

Мы рассказали все про КБЖУ куриной печени: продукт полезный, диетический и сбалансированный, очень вкусный. Наши советы помогут выбрать свеженькую печенку, из которой получается отличный сытный обед для детей и взрослых. Про сбалансированное БЖУ и говорить нечего!

Диетолог Лидия Ионова о куриной печени

Частые вопросы

Сколько калорий в 100 гр жареной куриной печени?

Пищевая ценность блюда «Жареная куриная печень» (на 100 грамм): Калории: 153.1 ккал. Белки: 14.3 гр.

Сколько калорий в 100 г отварной куриной печени?

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Энергетическая ценность Печень куриная, вареная на медленном огне составляет 167 кКал.

Сколько калорий в жареной куриной печени?

Калорийность куриной жареной печени составляет 210 ккал на 100 грамм продукта.

Сколько ккал в готовой куриной печени?

Куриная печень — низкокалорийный, питательный субпродукт. Калорийность печенки — всего 136 ккал на 100 г, поэтому её часто добавляют в рационы питания при похудении. Отдельный плюс в том, что на приготовление простых блюд уходит не больше 15-20 минут.