В чем разница между геркулесом и овсянкой?

В чем разница геркулеса и овсянки, существуют ли отличия между двумя продуктами. А может быть, это название одной каши? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в нашей статье – мы подробно обсудим оба вида круп с противоположных позиций, чтобы выявить как сходство, так и существенную разницу.

Геркулес и овсянка — что это

Вы заботитесь о своем здоровье? Начинаете день с плотного питательного завтрака? Тогда наверняка вы не раз варили вкусную полезную кашу и подавали ее к столу. О пользе завтраков можно спорить долго, но наша цель – разобраться и найти отличие геркулеса от овсянки. Переходим к определениям?

  • Овсянка
    – это цельнозерновой продукт. Представляет собой зерна овса, не прошедшие термическую обработку, выглядит как любой друг злак (ячмень, пшеница). Зерно богато витаминами и полезными элементами, рекомендовано для принятия в пищу;

  • Геркулес
    — представляет собой овсяные хлопья, носит коммерческое название, данное в честь мифологического героя, отличающегося невиданной силой. Представляет собой измельченные в хлопья зерна, прошедшие промышленную обработку. В процессе обработки удаляются полезные вещества.

Как видите, нельзя сказать, что геркулес и овсянка – одно и то же. А вот отметить, что хлопья – продукт переработки зерна, можно!

Прежде чем мы начнем разбираться по пунктам, в чем разница между геркулесом и овсянкой, стоит отметить важный момент!

Никогда не покупайте кашу в пакетиках, предназначенную для моментального заваривания – этот продукт не обладает полезными свойствами, содержит большое количество сахара, вредные усилители и ароматизаторы.

А теперь давайте поговорим о том, чем отличается геркулес от овсянки.

Мнение эксперта:

Геркулес и овсянка – два популярных продукта, которые часто путают друг с другом. Эксперты отмечают, что основное различие между ними заключается в обработке. Геркулес представляет собой цельные зерна овса, которые обжариваются и давятся, сохраняя при этом свою форму. Овсянка же проходит более тщательную обработку, она измельчается до состояния муки или хлопьев. По вкусовым качествам геркулес имеет более выраженный ореховый вкус, в то время как овсянка более нейтральна. Приготовление блюд с использованием геркулеса и овсянки также требует различных подходов, что делает их уникальными ингредиентами в кулинарии.

ГЕРКУЛЕС и ОВСЯНКА - в чем разница?ГЕРКУЛЕС и ОВСЯНКА – в чем разница?

Разница между продуктами

Сначала поищем ответ на вопрос, почему овсянку называют геркулесом. Это маркетинговое название продукта, вызывающее у большинства людей стойкие ассоциации с определенной крупой. Именно это слово навевает мысли о силе, бодрости, крепком здоровье. Хотя по сути путать две крупы не стоит – не переживайте, мы поможем разобраться, как отличить овсянку от геркулеса и найти разницу.

Начинаем искать различия овсянки и геркулеса в технологии изготовления продукта.

Цельное зерно

Цельное недробленое зерно делается так:

  • Зернышки шелушатся и шлифуются;
  • Важно сохранить структуру зернистости.

Есть цельный пропаренный/плющенный продукт:

  • Крупинки пропускаются через рифленые валики;
  • Готовые ядрышки имеют небольшие трещинки. .

Хлопья

Хлопья производятся следующим образом:

  • С овса снимается шелуха;
  • Удаляется травянистая оболочка;
  • Продукт пропаривается при высокой температуре;
  • Волокна надрезаются;
  • Готовые зернышки плющатся до состояния тонких пластинок.

Из чего делают овсянку и геркулес вы уже знаете! Вы приобрели заветную коробочку? Кстати, маркетинговое название накладывает свои ограничения – такие зерна обойдутся вам дороже необработанных.

Интересные факты

  1. Геркулес и овсянка – это разные виды овса.Геркулес изготавливается из цельного зерна овса, а овсянка – из овсяной крупы, которая представляет собой измельченное зерно овса.
  2. Геркулес содержит больше клетчатки, чем овсянка.Клетчатка – это пищевое волокно, которое помогает регулировать работу кишечника и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  3. Геркулес имеет более низкий гликемический индекс, чем овсянка.Гликемический индекс – это показатель того, как быстро углеводы в продукте повышают уровень сахара в крови. Чем ниже гликемический индекс, тем медленнее повышается уровень сахара в крови, что снижает риск развития диабета 2 типа.
Геркулес или овсянка? В чем разница?Геркулес или овсянка? В чем разница?

Энергетическая ценность

Давайте поговорим о времени приготовления и калорийности:

Цельный продукт Хлопья
Варится от
40 минут
(пропаренная) до одного часа
Готовятся зависимости от степени обработки. Каша быстрого приготовления варится за 5 минут, среднего –
5-15 минут
, длительного –
15-25 минут
Во вкусе присутствует выраженная зерновая структура Вкус мягкий, нежный
Калорийность составляет
80 Ккал на 100 грамм
Калорийность составляет
85 Ккал на 100 грамм
Гликемический индекс равен
40 единицам
Гликемический индекс составляет
60 единиц

Что лучше – геркулес или овсянка, каждый решает самостоятельно. Мы приведем несколько полезных рекомендаций:

  • Грубый продукт лучше не давать детям – он может нарушить пищеварение;
  • Мягкий аналог прекрасно подходит малышам, чаще варится на молоке;
  • Оба вида крупы можно дополнить медом, фруктами, орехами.

Опыт других людей

Геркулес и овсянка – два популярных продукта, нередко вызывающих путаницу. Люди отмечают, что геркулес имеет более грубую текстуру и более насыщенный вкус, чем овсянка. Овсянка, с другой стороны, более мелкая и нежная на вкус. Многие предпочитают геркулес за его более плотную структуру, которая добавляет текстуру в блюдах, в то время как овсянка может быть предпочтительнее для более нежных и мягких блюд.

Что полезнее

Переходим  к самому интересному? Обсудим, что полезнее овсянка или геркулес, есть ли разница. Вы уже знаете, что необработанные зерна содержат огромное количество антиоксидантов, витаминов, микроэлементов. Богатый химический состав теряется после удаления отрубей и зародыша, после обработки хлопьев.

Полезные свойства обоих продуктов совпадают, не имеют разницы! Переработанные хлопья попросту отличаются меньшим содержанием веществ.

Полезные качества таковы:

  • Улучшает пищеварительный процесс;
  • Помогает в процессе похудения;
  • Насыщает быстро и надолго;
  • Регулирует уровень холестерина в крови и сосудах;
  • Снижает риск развития болезней сердца и сосудов;
  • Восстанавливает функцию щитовидной железы;
  • Понижает кислотность желудка;
  • Нормализует уровень глюкозы в организме;
  • Повышает общую сопротивляемость организма;
  • Снижает риск развития тромбозов;
  • Очищает кишечник;
  • Нормализует обменные процессы организма;
  • Снимает отечность кожи;
  • Стимулирует мозговую деятельность;
  • Нормализует и улучшает сон, укрепляет нервную систему.

Есть ли вред? Не стоит злоупотреблять! Готовьте кашу не чаще трех раз в неделю, чтобы не спровоцировать дефицит кальция в организме.

Польза и вред изучены! Запомните наши советы, чтобы суметь извлечь максимум выгоды из употребления каши.

Есть еще один помощник в поиске ответа на вопрос, чем отличается геркулес от овсянки – фото круп!

Посмотрите на видимую разницу и запомните, как выбрать наиболее подходящий продукт к завтраку для всей семьи.

Частые вопросы

Что лучше овсянка или геркулес?

Больше всего ценных питательных веществ содержится в овсяной крупе. Она полна микро-, макроэлементов и незаменимых витаминов A, В, а также Е. Состав геркулеса – расплющенных зерен – также насыщен полезными компонентами, но в меньшем количестве.

Чем отличается овсянка и геркулес?

Такая крупа несет в себе максимум пользы для организма, но процесс приготовления каши из-за цельных зерен не быстрый, займет, примерно, 50-60 минут. В России овсяные хлопья, которые варятся 15-20 минут, называются «Геркулес».

Какой Геркулес самый полезный?

Существует три вида хлопьев: «геркулес», лепестковые и «экстра». Первые два вида делают из цельного зерна, поэтому считаются наиболее полезными. «Экстра» производят из дробленого зерна, и они значительно проигрывают по качеству.

Какой крупы делают Геркулес?

«Геркулес» и лепестковые вырабатывают из овсяной крупы высшего сорта. Хлопья «Экстра» вырабатывают из овса первого класса. Размер хлопьев «Экстра» подразделяются на три номера: — хлопья из целого зерна.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе между геркулесом и овсянкой обратите внимание на способ приготовления. Геркулес обычно требует длительного варения, в то время как овсянка может быть приготовлена быстрее.

СОВЕТ №2

Изучите пищевую ценность обоих продуктов. Геркулес обычно содержит больше клетчатки, в то время как овсянка может содержать больше белка.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации