Пирог с яблоками и с грецкими орехами

Вашему вниманию предлагается максимально простой рецепт яблочного пирога с грецкими орехами. В качестве главного ингредиента здесь выступают грецкие орехи. Для тех, кто любит эти орехи и хотел бы попробовать что-нибудь новое, данный рецепт будет очень кстати и позволит сделать более разнообразным меню, доставляя множество позитивных эмоций во время чаепития.

Ингредиенты для яблочно-орехового пирога

• Мука – 200 граммов.
• Орехи – 100 граммов.
• Сахар – 150 граммов.
• Яйца – 2 штук.
• Сливочное масло – 150 граммов.
• Разрыхлитель теста – 2 ч. л.
• Соль – половина ч. л.

Ход приготовления

1. Орешки освобождаются от скорлупы, затем слегка измельчаются. Для измельчения подойдёт обычная скалка. С ней это можно сделать чрезвычайно быстро. Ещё возможно измельчение с помощью блендера, однако тогда выйдет очень мелкая ореховая крошка.
2. Масло сливочное растапливается в микропечи либо на плите на небольшом огне. В него добавляется сахар, всё перемешивается.
3. Высыпаются грецкие орешки.
4. Мука перемешивается с солью и разрыхлителем и просеивается в чашку.
5. Белки яиц отделяются от желтков, после этого взбивается с получением пышной пены и к ним добавляется ванилин.
6. Желтки добавляются в тесто, всё перемешивается.
7. Потом белки вводятся медленно в тесто и всё размешивается до получения гомогенной массы.
8. Форма для выпекания смазывается маслом (сливочным). В неё вливается получившееся тесто и всё это ставится в нагретую заранее до +180 духовку. Выпекание занимает 40 мин.
9. После небольшого остывания яблочно-орехового пирога следует посыпать его сахаром (в виде пудры) и подать к чаю.

Опытные кулинары могут внести некоторые изменения в рецепт, чтобы приготовить такой пирог ещё быстрее и вкуснее.

Шоколадный пирог с яблоками и грецкими орехами

Ингредиенты

• Яблоки: 500 г.
• 100 г ядер грецких орешков.
• Цедра и сок 1 лимона.
• Сахар: 150 г.
• Яйца: 4 штук.
• Мука: 150 г.
• Разрыхлитель: половина пакета.
• Какао-порошок: 2 ст. л.
• Сливки (необходимо взбить).
• Мятные листья и ежевичные ягоды (чтобы украсить).

Ход приготовления

1. Орешки рубятся и обжариваются на сковородке (масло при этом использовать недопустимо). Затем необходимо их охладить.
2. Яблоки вымываются, удаляется сердцевина, мягкая часть нарезается в виде кубиков и перемешивается с соком лимона и его цедрой.
3. Яйца взбиваются с сахаром. Какао в виде порошка и разрыхлитель просеиваются в яйца с мукой, после чего быстро перемешиваются.
4. Смешиваются яблоки с орехами и готовым тестом.
5. Готовая масса выкладывается в форму, которая выстилается для этого бумагой (специальной – для выпекания), после чего форму ставят в нагретую до +180 духовку на 40 минут.
6. Пирог нужно охладить. Для этого его вынимают из формы и нарезают на порции. Эти порции украшают сливками, ягодами ежевики и мятными листьями.

Насыпной пирог к чаю с яблоком и грецкими орехами

Это ещё один оригинальный вариант такого пирога.

Ингредиенты

• Мука: 250 граммов.
• Сахар: 250 граммов.
• Яблоки: 1 кг.
• Грецкие орешки.
• Манная крупа: 250 граммов.
• Сода: 1/2 ч. л.
• Сливочное масло: 200 граммов.
• Ванилин: 1 пакет.

Ход приготовления

1. Готовится сухая смесь из муки, сахара, манной крупы, соды и ванилина. Всё это перемешивается.
2. Натираются яблоки с помощью крупной тёрки, измельчаются орехи, начинка смешивается. Форма для выпекания смазывается маслом.
3. На дно этой формы выкладываются куски сливочного масла. Затем выкладываются послойно: сухая смесь, затем начинка, потом снова сухая смесь и снова начинка, и т. д. Верхним слоем должна быть именно смесь.
4. Потом натирается остальное масло, которое укладывается в виде заключительного слоя. Всё это отправляется на 40 мин. в духовку, в которой должно быть +180. За 5 мин. до вынимания насыпается сверху сахарная пудра.