Орех кукуи

Гавайский орех кукуи – крайне редкий гость на прилавках наших магазинов. Тем не менее,хотелось бы, чтобы и у нас узнали про эту полезную экзотику. Так что, краткий ликбез.

Орех кукуи: описание

Это плод дерева лумбанг, известного как молуккское или свечное дерево. Родом это растение из Панамы или Мексики, но растет и в Юго-восточной Азии, и в Индонезии, и на Мадагаскаре, и на Гавайях – везде, где есть тропический климат. Европейцы познакомились с ним после открытия Америки, а именно – в Панаме.

Высота его достигает 25 м. Вершина заостренная, листья овальные, светло-зеленые. Крона крупная и широкая. Сам плод – костянка размером около 5 см в диаметре. Это и есть орех кукуи. Семян может быть несколько. Сама мякоть у них маслянистая и светлая, но из-за большого количества сапонинов орехи эти не едят сырыми. Также из них готовят полезное масло. По виду и вкусу плоды свечного дерева похожи на макадамию.

Название

Слово кукуи переводится с гавайского, как свет. Жители островов использовали его для освещения своих хижин. Это один из национальных символов островов Гавайи. В Индонезии его называют кемери. Есть у него и другие названия: индийский грецкий орех, свечной орех.

Орех кукуи состав и польза

Химический состав плодов свечного дерева – довольно насыщенный и разнообразный. Это и делает его полезным.

Итак, больше, чем на половину этот плод состоит из жирных кислот. Их соотношение здесь оптимальное: на одну часть омега-6 приходится 1,7 частей омега-3.

Также в составе есть пищевые волокна в достаточном количестве, кальций, железо, тиамин. Среди других компонентов модно отметить:

  • Медь;
  • Селен;
  • Цинк.

Не менее целебным делают продукт фотохимические соединения. Это полифенолы, упомянутые уже сапонины и флавоноиды. Из витаминов наиболее важным является витамин Е.

Пищевая ценность и калорийность

Все орехи богаты жирами и маслом. В плодах лумбанг жиров около 76%. Массовая доля протеинов – около 8%, углеводов – примерно 5%. Из-за большого количества жиров плоды кемери калорийны – в 100 г содержится около 620 ккал.

Лечебные свойства кукуи для здоровья

Они у кукуй есть. В народной медицине всех стран, где растут эти деревья, есть множество рецептов с их применением. Кстати, для лечения используются не только ядра, но и листья, скорлупа, кора и лист. В них есть элементы с антимикробными, противогрибковыми и противовирусными свойствами.

На Карибах и Гавайях продукт используется в качестве антисептика, заживляющего раны и предупреждающие сепсис после серьезных травм и ранений. Также масло используется при борьбе с конъюнктивитом. Листья и кора эффективны при борьбе с вирусом иммунодефицита.

Противовоспалительные свойства

В составе костянок и листьев есть алкалоиды (например, стерины с флавоноидами), которые отлично снимают отечность. На способность снимать воспаление влияет и наличие жиров Омега-3.

Маслом и вытяжкой из листьев можно обрабатывать повреждения кожи и лечить травмы мышц, связок и даже суставов и костей. Жители Гавайев используют орех кукуи при лечении язв, кожных недугов, открытых ран и астмы. В Малайзии масло применяют для лечения геморроя, туберкулеза, ревматизма и радикулита.

Обезболивающее и заживляющее действие

Плод лумбанга обладают болеутоляющими свойствами и снижают температуру тела. Секрет в флавоноидах. Листья лумбанга отлично снимают воспаление и имеют антиноцептивные свойства. Экстракт листьев и другие продукты справляются с воспалительными и невропатическими болями. А вот побочных эффектов пока обнаружено не было. Масло кукуи можно использовать сразу после пореза, царапины или раны.

Все это доказано не только тысячелетним опытом народной медицины на островных государствах с почти первобытным строем, но и исследованиями в южноамериканских и индонезийских научных заведениях.

Как кукуи используют в народной медицине

Используют его в самых разных целях. Чаще всего – при лечении кожных недугов. Так, гавайцы лечат при помощи масла грибок, ожоги и растяжки.

Жители Таити используют кору свечного дерева для лечения порезов от коралла и при гнойных ранах. Сок также используют вместо солнцезащитного крема.

Еще одна сфера, где используются плоды лумбанга – болезни кишечника и желудка. Так, в Латинской Америке и Папуа Новой Гвинее его применяют при запорах и просто для очищения кишечника с желудком. Малайцы лечат им тропические болезни кишечника (спру), яванцы борются с дизентерией.

Жители Тонга лечат почти все недуги ЖКТ настоем коры свечного дерева. Папуасы применяют листья при отравлениях. Плоды используются и в обугленном виде: так на Суматре лечат спазмы кишечника.

Плоды кемери и другие части этого дерева используют во всем ареале его обитания при лечении инфекционных недугов, болезней ротовой полости и слизистых, для лечения ЗППП, при лихорадке, для контрацепции и не только.

Масло ореха кукуи

Самый ценный продукт, который можно получить из свечного дерева. В его составе линолевая, пальмитолеиновая, олеиновая, стеариновая, линоленовая и прочие кислоты. Также здесь есть токоферол и ретинол, но в небольших количествах, поэтому в косметической промышленности есть практика обогащения продукта витаминами Е и А.

Хорошо тем, что не оставляет жирной пленки на коже. Но это не мешает ему защищать дерму от УФ-излучения, пыли, воды и прочих повреждающих факторов. Наиболее эффективно для кожи тонкой, чувствительной и сухой.

Помогает при борьбе с экземами и псориазом, дерматитах, акне, обморожениях и обветриваниях, травмах кожи и шрамах, ожогах и проч.

Применение масла в косметологии

Использовать этот продукт для кожи, ногтей и волос можно таким же способом, как и любое другое.

Волосы

Чтобы подкормить шевелюру и вернуть ей здоровый блеск, можно использовать простую маску из пары столовых ложек масла свечного дерева и двух желтков. Также делать можно обертывания из этого продукта, подогретого на водяной бане. Лучше оставлять такую маску на всю ночь. Еще можно втирать в корни и добавлять в обычную маску (по паре капель на одну порцию).

Кожа

Любые жирные средства нельзя наносить на кожу надолго. Во-первых, провоцируют развитие комедонов, во-вторых, пленка приводит к пересыханию кожи и появлению морщин. Плоды свечного дерева и их жиры в этом плане не настолько убийственны, но все-таки.

Использовать средство можно, например, вместо солнцезащитного крема или при купании. Также его добавляют в обычные крема и маски для лица. Еще одна сфера применения – массаж. Например, этот продукт подходит для баночного массажа лица. И наконец, добавлять его можно в ванну для расслабления – достаточно пары столовых ложек, плюс любимое аромамасло. А на сухую кожу локтей можно приложить компресс. Подходит этот продукт и для снятия макияжа.

Для кожи рук и ногтей средство тоже подходит. Так, смело можете делать обертывания на ночь. Сверху наденьте пластиковые пакеты и теплые перчатки-носки. Утром обработайте ладони и стопы скрабом. Еще одно применение – ванночки для ногтей и рук. Не забудьте разогреть перед ванночкой.

Косметические средства с маслом орехов кукуи

Пока тоже не очень популярны у нас. Тем не менее, вот список самых популярных:

  • Kukui Oil. Кондиционер от OGX;
  • Детские шампуни PT PZ Cussons Indonezia и Nature’s Baby Organics;
  • Hawaiian Kukui. Крем для тела;
  • KUKUI. Маска от корейской Holy Land.

Кулинарное применение ореха кукуи

Жареные орехи добавлять можно в салаты и прочие закуски, что практикуется во всех национальных кухнях, где растет свечное дерево. Также добавляют его в соусы и приправы, смешивая, например, с местными специями. Из него на Гавайях готовят знаменитую приправу инамона. Используется и при изготовлении сладостей.

Дополнительные сферы применения ореха украшения

На Гавайях скорлупа кукуи применяется и для создания бижутерии, точнее, национальных украшений. Сама скорлупа мягкая и легко поддается обработке и хороша гламурным блеском без всяких лаков. Также известно применение костянок в качестве горючего и в качестве свечей. Отсюда и название такое у дерева.

Противопоказания

Этот продукт нельзя использовать при аллергиях на орехи. Но случается это явление крайне редко. При подобных реакциях запрещено применять и масло из плодов кемери.

Хранение, срок годности

Орехи лучше хранить в очень крепко закрытой банке. масло кукуи – подальше от воздуха и света. Лучше не хранить их дольше одного года.

Подводя итоги

У нас плоды свечного дерева не очень популярны. Просто редко попадаются в продаже. Но глобализация наверняка сделает свое дело, а мы оценим и этот экзотический продукт.

Ссылка на основную публикацию